Speiseeis (Frucht, Nuss, Schokolade) gemischt, mit Eierlikör Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	212 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	29 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	14 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	33 g

Energieverteilung

Fett 31 %
Kohlenhydrate 51 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 6 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 53 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	212 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	889 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	29 g (≈ 12 % NW) 12 %	14 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	27 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	32 µg (107 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	15 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	31 µg	15 µg	–
Retinol	30 µg (100 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	130 µg (≈ 11 % NW) 11 %	61 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	130 µg (≈ 1 % NW) 1 %	61 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	780 µg (≈ 5 % NW) 5 %	368 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	142 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	3,77	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.700 µg (54 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.274 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,11 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,11	0,05	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	425 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	200 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	425,00	200,47	–
Beta-Tocopherol	30,00	14,15	–
Gamma-Tocopherol	173,00	81,60	–
Delta-Tocopherol	23,00	10,85	–
Alpha-Tocotrienol	5,00	2,36	–
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,00	0,47	–
Vitamin K2 (Menachinone)	2,00	0,94	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 g	5 g
Natrium	28 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg	1.500 mg
Chlorid	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg	2.300 mg
Kalium	178 mg (≈ 4 % NW) 4 %	84 mg	4.000 mg
Calcium	67 mg (≈ 7 % NW) 7 %	32 mg	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	10 mg	350 mg
Phosphor	73 mg (≈ 10 % NW) 10 %	34 mg	700 mg
Schwefel	18 mg	8 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,92 : 1	0,92 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.300 µg (≈ 10 % NW) 10 %	613 µg	12.500 µg
Zink	390 µg (≈ 5 % NW) 5 %	184 µg	8.500 µg
Kupfer	133 µg (≈ 11 % NW) 11 %	63 µg	1.250 µg
Mangan	260 µg (≈ 7 % NW) 7 %	123 µg	3.500 µg
Fluorid	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 6 % NW) 6 %	5 µg	200 µg
Chrom	13,60	6,42	–
Molybdän	4,90	2,31	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	12,00	5,66	–
Zitronensäure	125,00	58,96	–
Milchsäure	19,00	8,96	–
Äpfelsäure	19,00	8,96	–
Weinsäure	74,00	34,91	–
Summe Zuckeralkohole	7 mg	3 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	4 mg	2 mg	–
Xylit	3 mg	1 mg	–
Monosaccharide (1 M)	6.200 mg	2.925 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	5.400 mg	2.547 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	750 mg	354 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	1 mg	0,47 mg	–
Disaccharide (2 M)	19.600 mg	9.245 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	15.400 mg	7.264 mg	–
Maltose (Malzzucker)	1.800 mg	849 mg	–
Lactose (Milchzucker)	2.360 mg	1.113 mg	–
Zucker	26 g (≈ 52 % NW) 52 %	12 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	400 mg	189 mg	–
Stärke	2.540 mg	1.198 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	986 mg	465 mg	–
Isoleucin	110 mg (≈ 7 % NW) 7 %	52 mg	1.500 mg
Leucin	217 mg (≈ 7 % NW) 7 %	102 mg	2.925 mg
Lysin	161 mg (≈ 7 % NW) 7 %	76 mg	2.250 mg
Methionin	56 mg (≈ 7 % NW) 7 %	26 mg	780 mg
Phenylalanin	104 mg (≈ 34 % NW) 34 %	49 mg	310 mg
Threonin	108 mg (≈ 10 % NW) 10 %	51 mg	1.125 mg
Tryptophan	39 mg (≈ 13 % NW) 13 %	18 mg	300 mg
Tyrosin	95 mg (≈ 5 % NW) 5 %	45 mg	1.875 mg
Valin	135 mg (≈ 7 % NW) 7 %	64 mg	1.950 mg
Arginin	125 mg	59 mg	–
Histidin	56 mg (≈ 7 % NW) 7 %	26 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	95 mg	45 mg	–
Asparaginsäure	209 mg	99 mg	–
Cystein	32 mg (≈ 10 % NW) 10 %	15 mg	310 mg
Glutaminsäure	393 mg	185 mg	–
Glycin	59 mg	28 mg	–
Prolin	154 mg	73 mg	–
Serin	132 mg	62 mg	–
Stickstoff, gesamt	410,00 mg	193,40 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	5 mg	2 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	2 mg	1 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.100 mg	1.934 mg	–
Butansäure / Buttersäure	85 mg	40 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	69 mg	33 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	106 mg	50 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	200 mg	94 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	507 mg	239 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	546 mg	258 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.620 mg	764 mg	–
Heptadecansäure	1 mg	0,47 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	938 mg	442 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.900 mg	896 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	73,00	34,43	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	13,00	6,13	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.810,00	853,77	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.170 mg	552 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,140 g	0,066 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	140,00	66,04	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	1,025 g	0,483 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.013,00	477,83	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,00	0,47	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	0,47	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	11,00	5,19	–
Fettsäuren, sonstige	84,00	39,62	–
Cholesterin	19 mg	9 mg	–
Omega-6/Omega-3	7,32:1	7,32:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	73,21:1	73,21:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	2 g	1 g	–
Säuren (organisch)	0,25 g	0,12 g	–
Rohasche	0,6 g	0,3 g	–

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